Archiv des Autors: Paninero

Über Paninero

Paninero, mitten im Leben, weiblich, adipös - im Juni 2016 hatte ich eine Magenverkleinerung, nahm über 50 Kilo ab und habe wieder mehr Freude am Leben. Seit 2017 habe ich eine neue Herausforderung: Rheumatoide Arthritis (RA). Aber ich lasse mich nicht unterkriegen.

Kirsch-Kaffee-Marmelade

Starker Kaffee gibt dem Fruchtaufstrich einen überraschenden Kick Zutaten: 1 kg Sauerkirschen, gewaschen, entstielt und entsteint 100 ml sehr starker Kaffee oder Espresso 500 g Gelierzucker 2:1 1 Tüte Zitronensäure Zubereitung: Die entsteinten gewaschenen Kirschen mit dem Gelierzucker in einen … Weiterlesen

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Zwei Kilo Nektarinen – zwei Marmeladenrezepte

Ich erstand eine Steige Nektarinen für ganz kleines Geld und die Früchte sahen aus wie gemalt. Heraus kamen zehn Gläser Marmelade in zwei Geschmacksrichtungen, beide mit Alkohol. Konfitüre Bellini – „rasierter Pfirsich“ + Sekt Der Cocktail aus Harry’s Bar in … Weiterlesen

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Konfitüre Summerwine

Strawberries, cherries and an angel’s kiss in spring my summer wine is really made from all these things … Das Duett von Lee Hazlewood und Nancy Sinatra aus dem Jahr 1967 inspirierte mich zu dieser Konfitüre. Ich liebe dieses Lied, … Weiterlesen

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Schöne neue irre Welt

Wer ist irre, die anderen oder ich? Nachrichten hören, lesen oder sehen ist zurzeit kein Vergnügen, denn zurzeit passiert so viel Irres … Ist das wirklich real oder bin ich Teil einer Show und nichts ist real, was um mich … Weiterlesen

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Rote Karte für Tönnies

„Fleisch ist ein Stück Lebenskraft“, lautete ein Werbespruch aus meiner Kindheit in den 70er Jahren (Weiß zufällig noch jemand, welche Firma da warb?). Seit einer knappen Woche frage ich mich, ob Fleisch nicht auch blöde macht, wenn man’s verarbeitet? Ist … Weiterlesen

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Kirsch-Marzipan-Konfitüre mit dunkler Schokolade

Sauerkirschen und Marzipanbrot fürs Butterbrot Zutaten: 1 kg Sauerkirschen, gewaschen und entsteint 200 g Marzipanrohmasse 125 g Schokolade, 70% Kakaoanteil 500 g Gelierzucker 3:1 1 Tüte Zitronensäure Zubereitung: Die entsteinten Kirschen mit dem Gelierzucker in einem Topf vermengen und über … Weiterlesen

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Erdbeer-Sekt-Marmelade

Nicht jugendfreier fruchtiger Brotaufstrich mit Schaumwein, der erst auf den zweiten Biss zu schmecken ist Zutaten: 750 g gewaschene Erdbeeren, ohne Grün gewogen 250 ml Sekt 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Die Erdbeeren fein pürieren und mit dem Gelierzucker in … Weiterlesen

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Schmetterlinge

Die Bekanntschaft mit Schmetterlingen beschränkte sich bei mir in den letzten Jahren vor allem auf die hässlichen und eher schädlichen Arten – Motten. Einige fing ich mir ein, wenn ich die Wäsche nach dem Trocknen auf der Leine im Hof … Weiterlesen

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Gestovte Kartoffeln

Eine leckeres Kartoffelgericht, das sehr gut zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Bratwurst und Frikadellen passt Zutaten für 2 Portionen: 500 g Kartoffeln, am besten vorwiegend festkochend 1 kleine Zwiebel 20 g Butter 150 ml Milch 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, … Weiterlesen

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Schreib mal wieder!

Heute ist Weltpostkartentag. Sandra Vogel, Inhaberin des Piepmatz-Verlags, rief den 30. Juli erstmals 2012 als Weltpostkartentag aus. Als Sammlerin von Ansichtskarten weiß ich das natürlich. Ja, ich sammle Ansichtskarten. Als mein Lieblingsopa vor dreiundzwanzig Jahren starb, übernahm ich seine kleine … Weiterlesen

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